Vera Burgos, Dora, 		Ortiz Cárdenas, Doris, 		Villamizar, Angye, 		Piza Rios, Yurley, Y 		Leal Pabón, Maria.
" Desarrollo de vinagre de frutas a partir de cáscaras generadas como residuo sólido en una despulpadora de fruta de la ciudad de Bucaramanga" <em>Revista Clic</em> [En línea], Volumen 3 Número 1 (8 junio 2019)